|
ΑΠΕΝΤΟΜΩΣΗ ΥΠΟΚΑΠΝΙΣΜΟΙ ΧΩΡΩΝ |
ΑΠΟΛΥΜΑΝΣΕΙΣ - ΑΚΑΡΕΟΚΤΟΝΙΕΣ |
ΜΥΟΚΤΟΝΙΑ |
ΣΥΣΚΕΥΕΣ-ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
ΑΠΟΛΥΜΑΝΣΕΙΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΩΝ ΧΩΡΩΝ
Κάθε χρόνο χιλιάδες ανθρώπων υποφέρουν από τροφικές λοιμώξεις που είναι αποτέλεσμα της κατανάλωσης μολυσμένων ή δηλητηριασμένων τροφίμων.
Στοιχεία που προέρχονται από διεθνείς έρευνες υποστηρίζουν ότι οι “τροφικές δηλητηριάσεις” αποτελούν ένα από σοβαρότερα προβλήματα της εποχής μας.
Τα παράσιτα αποτελούν μια από τις μεγαλύτερες πηγές δηλητηριωδών οργανισμών.
Τα παράσιτα μπορούμε να τα χωρίσουμε σε δύο ομάδες :
- Υγειονομικής σημασίας ή Μολυσματικά Παράσιτα : αυτά που δυνητικά μεταφέρουν
κάποια μόλυνση.
Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν :
- τα τρωκτικά, δηλ. ποντικοί και αρουραίοι
- έντομα, όπως οι μύγες, οι σφήκες, οι κατσαρίδες κλπ.
- τα πουλιά και τα κατοικίδια.
- άκαρι
- Οικονομικής σημασίας ή Καταστροφικά Παράσιτα : αυτά τα οποία τρέφονται με τις
πρώτες ύλες ή τα προϊόντα , δηλαδή :
- τα έντομα αποθηκών ή των πρώτων υλών, όπως οι ψείρες (σταριού και ρυζιού), τα
σκαθάρια οι πεταλούδες,
- τα τρωκτικά, ποντικοί και αρουραίοι κ.λ.π..
- τα πουλιά
- οι μύκητες,τα βακτήρια,οι ζύμες.
Για το λόγο αυτό οι χώροι των τροφίμων πρέπει πάντα:
- να διατηρούνται καθαροί και ασφαλείς από την είσοδο των παρασίτων από
φυσικά ή άλλα ανοίγματα των κτιριακών εγκαταστάσεων ή από παράσιτα που
μεταφέρονται με τις Α΄ Ύλες, τα Υλικά Συσκευασίες και τα Επιστρεφόμενα Προϊόντα .
- να γίνονται σε τακτά χρονικά διαστήματα οι προβλεπόμενες εφαρμογές
για αποτελεσματικό έλεγχο των παρασίτων .
Ο έλεγχος των παρασίτων γίνεται :
- για να εμποδίσουμε την εξάπλωση ασθενειών
- για να εμποδίσουμε την απώλεια τροφίμων
- για να εμποδίσουμε καταστροφές στις εγκαταστάσεις και τον εξοπλισμό(φαγωμένα καλώδια & σωληνώσεις)
- για να εξασφαλίσουμε στο προσωπικό υγιεινές συνθήκες εργασίας
- για να διατηρήσουμε την καλή φήμη της εταιρίας μας
- για να συμμορφωνόμαστε με τη νομοθεσία
Η ποιότητα των προϊόντων εξασφαλίζεται μέσα από ελεγχόμενες συνθήκες παραγωγής.
Ο έλεγχος των συνθηκών παραγωγής περνά και μέσα από τον υγειονομικό έλεγχο των παρασίτων
|
|
